KrustaGroup

Foodservice

Acompañamos a tu negocio

Unidad de negocio al servicio de la restauración, creada con el único fin de dar respuesta a las necesidades gastronómicas de todos los segmentos de fuera del hogar, con soluciones globales, flexibles, ágiles, rentables y adaptadas a cualquier tipo de cocina.

“Queremos ser el socio global de
confianza en marisco congelado”

Servicios que ofrecemos

Estos son los servicios que ponemos a tu disposición.

Nuestros años en el mundo de la venta de productos del mar ultra congelados, en especial del marisco, nos brinda la posibilidad de ofrecer estudios y análisis de tendencias del mismo, que junto al equipo gastronómico podamos ayudar a nuestros clientes aportando valor en sus compras de materia prima, rendimiento y preparación de platos.
Mejora el rendimiento y coste por porción de tu restaurante.  Por eso, hemos preparado una serie de herramientas que te ayudarán en la gestión de tu unidad de negocio: Escandallo, ficha técnica, hoja de mermas y compensación de glaseos (pesos netos vs pesos brutos).
Ponemos a tu alcance un recetario compuesto por nuestros productos del mar. Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que encuentres la receta que necesitas según el momento. En cada receta encontrarás: ingrediente principal, tipo de preparación, qué parte del menú es (si es entrante, plato principal o acompañamiento) y el tiempo de preparación.
El menú debe expresar la personalidad de tu restaurante, deben centran los objetivos generales de la empresa, promover su rentabilidad y atraer a clientes. Para lograr estas metas y hacerlas bien, hay que concentrarse en el diseño de tu menú. No es tan simple como una lista de tus platos y sus precios. Hay que pensar en ello. Por ello, te damos una serie de ejemplos: menús diarios para restaurantes y bares, momentos especiales, cocina saludable – Nuestro momento Healthy.

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